始于清道光28年 傳統老字號
縣級非物質文化遺產
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每個人都有屬于自己的童年回憶,讓人深刻鐫印腦海的也大多是美食為主,童年里好吃的東西,現在很大一部分早就在時代的摩挲下沒了半點蹤影,不過仍是有一些人秉持著傳承老技藝,而一直堅持著制作這些具有古老回憶的美食美味。今天要來說的安徽省青草劉老三食品有限公司就是如此。
一個堅持了幾十年的手作糕點,傳統美食還依舊是那個經典的味道,很多人也紛紛被青草劉老三堅持制作的精神吸引而來。曾經老時代的手工糕點,精致香酥軟糯,只是現在會做的人越來越少。
童年的美食總是讓人印象深刻,正如這種糕點,香酥軟糯是至今很多人記憶之中深刻的回憶了,老時代的人皆吃過這種美食,用炸制手法也能烹飪出多種外觀造型各異的美食美味來。手工雞蛋餅干,麻豐糕,核桃酥,杏仁酥等手工糕點經過傳統工藝制作而成,味道芳香撲鼻,一口咬下去酥脆十足,讓人無不流連忘返。
青草劉老三傳人劉剛2019年十月被桐城市文化旅游體育局授予縣級非物質文化遺產項目麻豐糕的縣級代表性傳承人。青草劉老三食品堅持手工糕點制作,承載了我們兒時的味道....